Paška sirana je nastala davne 1946. kao mala poljoprivredna zadruga. Njezina povijest usko je povezana s povijesti Republike Hrvatske jer je kroz svoj vijek prolazila kroz razne organizacijske oblike sve do 1992. kada postaje privatna tvrtka koja je okupila stotine otočkih obitelji pod svoj krov. Priča o Paškoj sirani nije priča o poslovnom uspjehu jedne obitelji, priča je to o generacijama mnogih otočkih obitelji koje su zajedno disale slani paški zrak, strepile nad svojim stadima u hladnim zimama i sušnim ljetima, priča o stotinama vrijednih ruku koje su oblikovale sir unoseći u njega čežnju za nekim prošlim vremenim i toplim domaćinstvom. Vizija njezinih vlasnika uspjela je brendirati paški sir i omogućiti stotinama obitelji preživljavanje na ovom škrtom otoku na kojem raste tek aromatično bilje. Danas Paška sirana proizvodi 10 vrsta sireva od ovčjeg i kravljeg mlijeka, zapošljava 85 ljudi, izvozi u SAD i EU. Njezin novi proizvodni pogon nalazi se u gradu Pagu, izgrađen je 2008. u skladu s europskim propisima.
Volite li pivo? Ako je odgovor DA, onda morate probati naš PAPRENJAK.
Ovaj polutvrdi, kravlji sir s dodatkom mješavine blage i ljute paprike odlično ide uz pivu!
Nije tajna da se pivo & sir vole…Oni su u stvari i sličnog podrijetla te sličnog načina proizvodnje. Pivo se radi od žitarica, a krave čije mlijeko koristimo za naš sir Paprenjak, hrane se isto tako žitaricama.
I pivo i sir u proizvodnji prolaze proces fermentacije, a njihovo podrijetlo i način proizvodnje rezultira komplementarnim okusima i mirisima.
Uz naš Paprenjak kojem kombinacija ljute i blage paprike daje dozu pikantnosti, odgovaralo bi neko jače, tamnije pivo.
Nadalje, budući da je Paprenjak polutvrdi, mladi sir odlično se slaže i s raznim pšeničnim pivima.
Nema sira koji ne ide uz pivo, a uz malo domaćeg kruha čine kombinaciju za pravi užitak.
Kod sljubljivanja piva i sira, dopušteno je sve što Vam odgovara, ali važno je u tome, kao i u svemu, imati harmoniju okusa kako aroma jednog ne bi nadmašila drugog.
Važno je i pravilo ravnoteže. Sir koji ima jači okus i aromu, servira se uz tamnije pivo. Ako više volite svjetlije pivo, poslužite ga uz manje aromatične sireve.
Tamno pivo će se bolje spojiti sa snažnijim, zrelijim sirom.
Svakako vodite računa i o njihovom podrijetlu te sljubite pivo & sir koji potječu iz istog podneblja…
Savršen spoj za tmurne zimske dane – okus pirea koji vraća u bezbrižno djetinjstvo, a osnažen pancetom ravnopravno se raskomotio na tanjuru pored pikantne pohane zvijezde… Sastojci: krumpirmrkvaprokulicebrašnojajakrušne mrvicesir PAPRENJAK Paške siranepancetatoplo mlijekomaslacsolmuškatni oraščić Nareži krumpir na kockice, mrkvu na ploškice, a prokulice prereži na pola. U kipućoj posoljenoj vodi…
Recenzije
Još nema recenzija.