Ova web stranica koristi kolačiće tako da vam možemo pružiti najbolje moguće korisničko iskustvo. Podaci o kolačićima pohranjuju se u vašem pregledniku i obavljaju funkcije poput prepoznavanja kod povratka na našu web stranicu i pomaže našem timu da shvati koji su dijelovi web stranice vama najzanimljiviji i najkorisniji.
Odakle mlijeko za sireve?
To je jedno od najčešćih pitanja koje nam postavljaju…Uvijek nas bombardiraju pitanjem; gdje su te ovce, na Pagu nema krava… E pa za sve “Nevjerne Tome” : Da, na Pagu nema krava. Ali krava ima u Lici i Slavoniji. Zato kad diljem Lijepe naše sretnete kamion Paške sirane – to ne znači da mi radimo Paški sir od mlijeka ličke ovce ili krave nego to znači da proizvodimo i druge vrste sireva osim Paškog, a sirovinu za proizvodnju tih sireva nabavljamo upravo tamo. Paški sir proizvodimo isključivo od mlijeka paške ovce. Mlijeko dobivamo od svojeg stada koje je najveće skupno stado na otoku Pagu. U sektoru stočarstva zaposleno je 20 ljudi koji se brinu o našem stadu. Osim našeg mlijeka, otkupljujemo i mlijeko od paških obitelji. Sveukupno proizvedemo 150 tona Paškog sira godišnje, a to je samo mali dio naše proizvodnje.
O povijesti Paške sirane
Paška sirana je nastala davne 1946. kao mala poljoprivredna zadruga. Njezina povijest usko je povezana s povijesti Republike Hrvatske jer je kroz svoj vijek prolazila kroz razne organizacijske oblike sve do 1992. kada postaje privatna tvrtka, koja je okupila stotine otočkih obitelji pod svoj krov. Priča o Paškoj sirani nije priča o poslovnom uspjehu jedne obitelji, priča je to o generacijama mnogih otočkih obitelji koje su zajedno disale slani paški zrak, strepile nad svojim stadima u hladnim zimama i sušnim ljetima, priča o stotinama vrijednih ruku koje su oblikovale sir unoseći u njega čežnju za nekim prošlim vremenim i toplim domaćinstvom. Vizija njezinih vlasnika uspjela je brendirati paški sir i omogućiti stotinama obitelji preživljavanje na ovom škrtom otoku na kojem raste tek aromatično bilje. Danas Paška sirana proizvodi 10 vrsta sireva od ovčjeg i kravljeg mlijeka, zapošljava 85 ljudi, izvozi u SAD i EU. Njezin novi proizvodni pogon nalazi se u gradu Pagu, izgrađen je 2008. u skladu s europskim propisima.
Paška sirana – Trgovina Pag
Telefon: +385 23 600 357 – Vela ulica 12, 23250 Pag
Paška sirana – Trgovina Split
Telefon: +385 21 492 468 – Stari pazar 3A, 21000 Split