Paška sirana je nastala davne 1946. kao mala poljoprivredna zadruga. Njezina povijest usko je povezana s povijesti Republike Hrvatske jer je kroz svoj vijek prolazila kroz razne organizacijske oblike sve do 1992. kada postaje privatna tvrtka koja je okupila stotine otočkih obitelji pod svoj krov. Priča o Paškoj sirani nije priča o poslovnom uspjehu jedne obitelji, priča je to o generacijama mnogih otočkih obitelji koje su zajedno disale slani paški zrak, strepile nad svojim stadima u hladnim zimama i sušnim ljetima, priča o stotinama vrijednih ruku koje su oblikovale sir unoseći u njega čežnju za nekim prošlim vremenim i toplim domaćinstvom. Vizija njezinih vlasnika uspjela je brendirati paški sir i omogućiti stotinama obitelji preživljavanje na ovom škrtom otoku na kojem raste tek aromatično bilje. Danas Paška sirana proizvodi 10 vrsta sireva od ovčjeg i kravljeg mlijeka, zapošljava 85 ljudi, izvozi u SAD i EU. Njezin novi proizvodni pogon nalazi se u gradu Pagu, izgrađen je 2008. u skladu s europskim propisima.
Ovaj sir posvećen je Pagu, Paškoj sirani i generacijama obitelji koje je okupila pod svoj krov…
On je kravlji sir, ali i puno više od toga…
On je uspomena na sva lijepa i manje lijepa vremena, simbol je zajedništva i solidarnosti kroz 70 godina… Napravili smo ovaj sir u čast svih svojih zaposlenika koji su kroz 70 godina tkali njenu povijest. Malo je obitelji na otoku i gradu Pagu koje nemaju bar jednog člana koji je bio dio Paške sirane; svakome od njih veliko hvala. U brižno čuvanim matičnim knjigama stoje imena svih naših ljudi, paških nana i pranana, didova i pradidova, majki i očeva, sinova i kćeri. Paška sirana nam je svima zajednička priča. Kao sve obitelji, pamtimo sretne, ali i teške zajedničke trenutke. Ipak, ostaje nam neprikosnovena činjenica da smo zajedno stvarali povijest našeg grada i otoka i nastavit ćemo je stvarati zajedno.
Kao najljepši poklon za naš 70. jubilej je i nagrada za kutijicu za Jubilarni sir Pagus koja je osvojila priznanje za najbolji dizajn otočnog proizvoda na CROPAKU 2016.
Sastojci: Svežanj svježeg bosiljka (oko 2 šalice)1 šalica svježe ribanog sira PAGUS ½ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja1/3 šalice pinjula1 režanj češnjakaSol Papar Priprema: Bosiljak i pinjule kratko izmiksaj u multipraktiku. Dodaj režanj češnjaka i sir Pagus i još jednom kratko izmiksaj. Silikonskom špatulom očisti stijenke posude.…
Jadran Anđelić (Potvrđen vlasnik) –