Paška sirana logotip

Pohani Paprenjak s povrtnim pireom

Savršen spoj za tmurne zimske dane – okus pirea koji vraća u bezbrižno djetinjstvo, a osnažen pancetom ravnopravno se raskomotio na tanjuru pored pikantne pohane zvijezde…

Sastojci:

krumpirmrkvaprokulicebrašnojajakrušne mrvicesir PAPRENJAK Paške siranepancetatoplo mlijekomaslacsolmuškatni oraščić

 

  1. Nareži krumpir na kockice, mrkvu na ploškice, a prokulice prereži na pola. U kipućoj posoljenoj vodi kuhaj krumpir  i mrkvu 15-20 minuta, a prokulice dodaj zadnjih 10 minuta. Tako nježne prokulice neće biti prekuhane.
  2. Sir Paprenjak Paške sirane nareži na malo deblje trokutiće i pohaj na način da sir prvo uvaljaš u bijelo brašno, zatim u razmućena jaja i na kraju u krušne mrvice i pržiš par minuta na laganoj vatri dok ne dobije zlatnu koricu. Gotove pohane Paprenjake vadi na salvetu.
  3. Kuhano povrće lagano propasiraj, dodaj žličicu maslaca i malo toplog mlijeka, muškatnog oraščića i po potrebi još soli.
  4. Na malo ulja poprži pancetu, ugasi vatru i na tavu prebaci povrtni pire. Okreni nekoliko puta da se okusi prožmu. .
  5. Pikantni Paprenjak posluži na povrtnom pireu s pancetom.
Share: